Viski destilleerimisprotsess hõlmab mitut tüüpi fotosid, millest igaühel on temperatuuri juhtimise osas oma ainulaadsed nõuded. Järgnevad on mitu levinud fotot ja nende temperatuurikontrolli omadused:
1. pott ikka
Pott on endiselt kõige traditsioonilisem tüüp, mida kasutatakse laialdaselt ühe linnase viski tootmisel. See on tavaliselt valmistatud vasest, kuna vasel on hea soojusjuhtivusega ja see võib soojust kiiresti vedelikule üle kanda, soodustades fraktsioneerimist destilleerimisprotsessi ajal.
- Temperatuuri juhtimine: poti küttetemperatuur tuleb tavaliselt säilitada vahemikus 350 kuni 450 kraadi, et tagada alkoholi ja muude lenduvate komponentide efektiivne eraldamine. Spetsiifiline temperatuurikontroll tuleb siiski kindlaks määrata vastavalt kasutatud poti konkreetsetele konstruktsiooni- ja protsessinõuetele.
2. veerg ikka
Veeru, tuntud ka kui pidevat endiselt, kasutatakse peamiselt teraviljaviski suuremahuliseks tootmiseks. See võimaldab endiselt pidevat destilleerimist ja parandab tootmise tõhusust.
- Temperatuuri juhtimine: kolonni temperatuuri juhtimine on endiselt suhteliselt keeruline, kuna see hõlmab mitme destillatsioonitorni temperatuuri haldamist. Üldiselt tuleb iga torni temperatuuri täpselt kontrollida vastavalt selle funktsioonile ja positsioonile, et tagada alkoholi ja muude komponentide efektiivne eraldamine.
3. poolajakontsentselt endiselt
Poolkontsentlik ühendab endiselt poti ja veeru omadused, mis võivad saavutada pideva tootmise, säilitades samal ajal teatud astme käsitsi töö paindlikkust.
- Temperatuuri juhtimine: poolkontsentinuse temperatuuri kontroll on endiselt poti ja kolonni vahel. Spetsiifiline temperatuurikontrolli strateegia tuleb kindlaks määrata vastavalt tootmisnõuetele ja seadmete omadustele.
Temperatuuri kontrolli mõjutavad tegurid
Erinevate fotode temperatuuri juhtimise erinevusi mõjutavad peamiselt järgmised tegurid:
| Mõjutavad tegurid|Kirjeldus |
| Ikka materiaalne|Vask -fotosid kasutatakse nende hea soojusjuhtivuse tõttu laialdaselt, kuid erinevate materjalide põllumajandustel võivad temperatuuri juhtivuses olla erinevused. |
| Ikka kujundus|POT-fotode, kolonnide ja poolväärtustega fotode kujundamisel on olulisi erinevusi, mis mõjutavad otseselt temperatuuri juhtimisstrateegiat. |
| Tootmisskaala|Temperatuuri juhtimiseks on erinevad nõuded väikesemahulisel tootmisel ja suuremahulisel toodangul. Suuremahuline tootmine nõuab tavaliselt täpsemat ja stabiilset temperatuurikontrolli. |
| Likööri kompositsioon|Erinevat tüüpi likööri on destilleerimisprotsessi ajal erinevad temperatuurinõuded. Näiteks on ühe linnaseviski ja teraviljaviski destilleerimise temperatuuri juhtimise strateegiad erinevad. |
Kokkuvõtlikult on erinevate destilleerijate vahel temperatuuri kontrollimisel olulisi erinevusi. Neid erinevusi ei mõjuta mitte ainult destilleerija materjal ja disain, vaid ka tihedalt seotud tootmisskaala ja likööri koostisega. Viski kvaliteedi ja maitse tagamiseks on oluline temperatuurikontroll.