- Poti džinni jaoks
- Auruküte (koos soojendussärgiga)
- Poti netotäitevõime: 1000 ltr Mash
- Partiisüsteem
- Piiritusjookide tootmine destilleerimise teel
- kanged alkohoolsed joogid: džinn
- Vaskkiiver
- Vasest kolonn, 8 plaati
- vasest džinnikorv (taimetoodete infundeerimiseks)
- Vasest kondensaator, torukujuline, jahutusvee sisse- ja väljalaskeavaga
- Tugialus
- Kogumismahutid vaimupeade, südamete ja sabade jaoks
- Juhtpult
Olenemata sellest, kas soovite toota džinni, viina, viskit, brändit, grappat, likööre või mõnda muud piiritust, aitame teid õige destilleerimissüsteemi valimisel. Rohkem kui 10-aastase kogemusega suudame toota destilleerimiskaareid alates 50 liitrist kuni 5000 liitrini. Meilt saab pakkuda nii sammastega kui ka ilma kolonnideta destillaatoreid, paljusid erinevaid kangeid alkohoolseid jooke tootvaid hübriiddetaile ja traditsioonilisi Alembic destillaatoreid. Neid süsteeme saab soojendada auru, elektriliste elementidega või vee- või õlivanniga. Automatiseerimine on alati valikuvõimalus. Kui eelistate džinnikorvi aurude infusiooniks või kondensaatorist soojuse taastamiseks, leiame teie piiritusetehase jaoks lahenduse. Olenemata sellest, kas olete veinitehas, kes soovib oma tootevalikut mitmekesistada, käivitada mikropiiritusetehase või laiendada oma praegust destilleerimisseadet, oleme siin, et aidata. Aitame teie uue piiritusetehase paigutuse kujundamisel ja pakume teie vajadustele vastavaid valikuid.
Mõeldud igas suuruses destilleerijatele
Olenemata sellest, kas olete harrastaja, väikesemahuline käsitööna tegelev destilleerija või väljakujunenud äriettevõte, GENIO-l on teie vajadustele vastav täiuslik automatiseeritud destilleerimislahendus. Tutvuge meie erinevate tootmisvõimsuste ja rakenduste jaoks kohandatud fotode, kontrollerite ja tarvikute kollektsiooniga.
Aluspiirituse rektifikatsioon
Pesu (õlu) destilleerimisel potis tekib ikkagi vedelik, mille alkoholisisaldus on umbes 21% alk./maht. Järgnevate potidestillatsioonide abil saab destillaadi kangust tõsta 70% alk./maht. ja täpselt nii tehakse Šoti linnaseviskit tänaseni. Algselt nii destilleeriti ka džinni valmistamiseks kasutatud alusalkohol. 70% alkoholisisaldus tähendab aga, et lisandeid on 30% ja kuigi see on okei, isegi soovitav piirituse puhul, mida tammevaatides laagerdamine pehmendab, saab selle protsessiga valmistatud alusalkoholist päris krobelise džinni.
Kaasaegne fraktsioneeriv destilleerimine kolonnis saab toota kuni 96,3% alkoholi ja ajastul, kus džinne kiidetakse nende "puhtuse" eest, seetõttu kasutatakse džinnide peal oleva neutraalse alkoholi tootmisel tavaliselt üht või teist tüüpi kolonndestillaare. põhinevad.
Varases džinnitootmises, enne kolonndestillaatori leiutamist, oli tavaline alusalkoholi räsikvaliteedi varjamine tugevalt maitsestatud taimeainete ja suhkru lisamisega. Tänapäeval tuntakse seda džinni stiili vana tomi nime all.
Teravilja (eriti nisu ja mõnikord ka otra) kasutatakse kõige sagedamini džinni tootmiseks mõeldud neutraalse piirituse valmistamiseks. Tänu destilleerijatele, kes märgivad džinni etiketil „valmistatud kvaliteetse teraviljaalkoholiga” või muu sarnase, peetakse teravilja neutraalse piirituse kasutamist melassi neutraalse piirituse ees eeliseks, kuigi mõned destilleerijad väidavad eraviisiliselt, et sellest saab paremat džinni. Kuid džinni saab valmistada mis tahes põllumajanduslikul alusel valmistatud alkoholist ja alkoholist, sealhulgas kartulist ja viinamarjadest valmistatud džinnid on nüüd moes.
Džinni valmistamisel kasutatakse kadakamarju ja muid botaanilisi koostisosi, et maitsestada juba destilleeritud neutraalset alkoholi. Külma seguga džinnide puhul lahjendatakse vedelik pärast taimsete tahkete osakeste eemaldamist ja villitakse. Kombineeritud džinnid märgistatakse termini negatiivsete konnotatsioonide tõttu harva, kuid paljud soodsad džinnid on valmistatud sel viisil.
Džinni valmistamisel kasutatav neutraalne alkohol on kõrge kontsentratsiooniga etanool, mis seaduse järgi peab olema põllumajanduslikku päritolu. Tavaliselt on see teravili, kuid mõned džinnitootjad kasutavad selle asemel viinamarjadest või melassist saadud etanooli, mis on suhkru rafineerimise kõrvalsaadus. Etanool puhastatakse korduva destilleerimisega, et saavutada vähemalt 96 mahuprotsenti alkoholi.
ZJ 1000L hübriiddestillaatoriga saad neutraalse piirituse ise teha, pärast seda saad džinnikorvi taimeaineid lisades uuesti destilleerida ja lasta alkoholiaurul kolonnist mööda minna, kuid läbib ainult džinnikorvi.
Džinni tootmismeetodid
Kui räägime džinni valmistamisest, on oluline mõista ka džinni tootmise erinevaid meetodeid või protsesse. Seal on kolm tavalist džinni protsessi, mis hõlmavad järgmist:
Londoni protsess
Inglismaalt pärit Londoni protsess on džinni tootmise partiidestilleerimisprotsess. Kõik taimed lisatakse destillaati üheaegselt ja toodetud destillaadile võib pärast destilleerimist lisada ainult etanooli (piirituses olevat alkoholi), vett ja suhkrut. Kui destillaadile suhkrut ei lisata, nimetatakse toodetud džinni London Dry džinniks.
London Dry džinn on alati värvitu ja see on lihtne viis stiilide vahet teha. Kuna tegemist on partiiprotsessiga, on London Dry džinne kõige raskem ühtlaseks muuta ja see näitab seetõttu destilleerija oskusi.
Üksikute botaaniliste toodete destilleerimine
Selle meetodi puhul destilleeritakse iga taimne toode eraldi ja lisatakse tagasi suhtega, mis destilleerija arvates loob nende džinnile iseloomuliku maitse. See meetod võimaldab kasvuperioodist, allikast ja kogustest tulenevalt taimedest saadud maitseerinevusi. See võimaldab ka destilleerimispäevade vahelisi atmosfääri erinevusi, mis võivad samuti maitset mõjutada.
Leotamine
Leotamine või, nagu seda mõnikord nimetatakse "vannidžinniks", on täpselt selline, nagu see kõlab. Kõik taimed lisatakse mahutisse ja lisatakse alkohol. Sellel lastakse mõnda aega leotada ja "suured" tükid kurnatakse välja. Sellel džinnil on mõni värv, mis on taimedest välja leostunud.
Kuum tags: kaubanduslik gin still, Hiina kaubanduslik gin still tootjad, tarnijad, tehas
|
Kauba nr |
ZJS-0929-1000L-2 |
|
Toote nimi |
1000L kaubanduslik džinn ikka |
|
Tüüp |
Potijoa (8 taldrikuga külgsamba ja džinnikorviga) |
|
Töövõime |
1000L, kohandatav |
|
Materjal |
Punane vask TP2, SUS304 |
|
Mõõtmed |
Poti läbimõõt: 1500 mm, aluse pikkus: 4200 mm, aluse kõrgus: 4800 mm |
|
Paksus |
Sisemine pott 5 mm, ümbris: 4 mm, kattekiht: 2 mm, muud osad: 3 mm |
