Ikka kanged alkohoolsed joogid destilleerija

 

- Potihoidik mitme piirituse jaoks (külgmiselt kinnitatud sambaga)

- Auruküte

- Pot'S Net täitevõime: 2000 Ltr Mash

- Partiisüsteem

- Piiritusjookide tootmine destilleerimise teel

- Kanged alkohoolsed joogid: Whiskey Gin Rum Vodka

- Vaskkiiver, luigekael

- Vase destilleerimiskolonn, 7 plaati

- Vase deflegmaator

- Vasest botaaniline korv

- Sus304 kondensaator, torukujuline, jahutusvee sisse- ja väljalaskeavaga

- Vase aurutorustik

- Sus304 papagoi

- Sus304 tööplatvorm

- Juhtpult

 

Kuidas kangeid jooke tehakse?

Võiks ju arvata, et kõik kanged alkohoolsed joogid, olgu džinn, rumm või viski, on põhimõtteliselt valmistatud ühtemoodi, eks? Mitte täpselt. Kuigi on tõsi, et kõik need alkoholistiilid läbivad sarnaseid protsesse, on iga pudeli detailid veidi erinevad.

Kuidas siis piiritust toodetakse? Lühidalt, destilleerimise teel. Destilleerimine eristab kangeid jooke õllest, veinist ja muudest destilleerimata alkoholist. Alkohoolsed joogid võib põhimõtteliselt jagada kahte kategooriasse: kääritatud (või destilleerimata) joogid ja kääritatud (destilleeritud) joogid. Kääritatud joogid, mida destilleerimisprotsessi ei läbi, on õlu, kõva siider, mõdu, sake ja vein. Kääritatud ja destilleeritud alkoholi hulka kuuluvad brändi, džinn, rumm, viin ja viski.

Vase destilleerijad

Põhjused, miks vaske sageli destilleerimiseks kasutatakse, on järgmised: see on suurepärane soojusjuht, see eemaldab väävliühendeid ja on kergesti töödeldav metall. Vase peamised puudused on kõrgem hind ja asjaolu, et neid on raskem puhtana hoida.

Roostevabast terasest destilleerijad

Roostevaba terase parimad omadused on see, et see on odavam kui vask, see on väga vastupidav ja ka kergesti puhastatav. Roostevaba terase peamised puudused on see, et see ei ole parim soojusjuht ja roostevaba teras ei eemalda pesust väävliühendeid.

Roostevaba / vase hübriiddestilleerijad

Mõnikord on parim lahendus kompromiss. Sõltuvalt sellest, milleks destillaatorit kasutatakse ja milliseid funktsioone on vaja, võib vaskkolonniga roostevaba katel olla parim lahendus.

Niisiis, vask või roostevaba? Noh, arvestada tuleb rohkemgi kui ainult materjali omadustega. Lõpptulemus on see, et iga tüüp sobib teatud ülesannete täitmiseks veidi paremini. Teisisõnu, vasest fotokaadrid suudavad mõnda asja paremini teha, samas kui roostevabast terasest kaadrid teevad teisi paremini.

Eeterlikud õlid

Funktsionaalselt teevad roostevabast ja vasest destillaatorid eeterlike õlide destilleerimisel võrdset tööd. Roostevaba terast on lihtsam puhastada.

Destilleeritud kanged alkohoolsed joogid (viski, viin, moonshine jne)

Üldiselt sobib vask kangete alkohoolsete jookide destilleerimiseks paremini, kuna materjal eemaldab destillaadist sulfiidid, mis annab parema maitse ja lõhnaga lõpptoote. Väävlisisalduse vähendamise tõttu, nagu eespool mainitud, on vask kindlasti parem valik selliste toodete jaoks nagu Bourbon, Tennessee viski, Iiri viski, šoti viski ja traditsiooniline rumm. Neid kangeid alkohoolseid jooke destilleeritakse enamasti ka pottides (ilma püstjahutita), mis annab pesust palju maitset. Vasest destillaatorid sobivad suurepäraselt ka kangete alkohoolsete jookide, näiteks viina jaoks. Näiteks Tito Vodka destilleeritakse vaskpotis. Kuid viina on kõige parem destilleerida tagasijooksukolonniga anumates, kuna nii saab seda kiiremini teha.

See ei tähenda, et roostevabast terasest fotosid ei saaks kasutada piirituse destilleerimiseks. Tegelikult on vasest kolonniga roostevabast terasest pott või 100% roostevabast terasest vaskvõrguga täidetud pott mõlemad suurepärased võimalused kangete alkohoolsete jookide valmistamiseks.

Standardsed komponendid

Lihtsamal kujul koosnevad destillaatorid boilerist (kus vedelikku hoitakse), mingist koonusest, korgist või kuplist (kus aur tõuseb algselt katlast välja), toruharust või kolonnist (kus tõendit saab muuta olenevalt stiilist) ja kondensaatorit (kus aur muudetakse tagasi vedelikuks). See kõlab keeruliselt, kuid pildid on väga lihtsad.

Kõiki neid komponente sisaldav anum on võimeline destilleerima. Sellist seadet saab kasutada vee puhastamiseks, eeterlike õlide kontsentreerimiseks ja alkoholisisalduse suurendamiseks etanooli või destilleeritud kangete alkohoolsete jookide (nt viski) valmistamiseks.

Siiski on mõned põhilised lisandmoodulid, mille kasutamist tuleks kindlasti kaaluda, et suurendada selle funktsionaalsust ja toodete kvaliteeti.

Temperatuuri näidikud

Temperatuurinäidikuid saab lisada vasest või roostevabast terasest destillaatoritele, kuid vase portide lisamine (kui need pole veel destillaatorisse sisse ehitatud) on palju lihtsam. Näiteks 1/2" NPT liitmiku lisamine vasest katlale on sama lihtne kui augu puurimine ja punnisse jootmine. Sama liitmiku lisamiseks roostevabale terasele on vaja TIG-keevitusseadmeid ja kogemusi.

Vase pakend

Vaskpakendit saab hõlpsasti lisada nii roostevabale kui ka vasest destillaatoritele. See on lips.

Rõhumõõtur

Rõhumõõtureid saab lisada vasele või roostevabale terasele. Kuid nagu ülaltoodud temperatuurinäidiku näites, on selle lisamine vasest destillaatorile tõenäoliselt pisut lihtsam.

Mulliplaadid

Mulliplaate ja vaateklaase tuleks lisada ainult destilleerimispiltidele, mis taluvad vähemalt väikest survet ilma lekkimiseta. See välistab paljud vasest destilleerimisvõtted. Näiteks Clawhammeri vasest destillaatorid kasutavad katla kolonniga ühendamiseks hõõrdühendust ja rukkijahupastat. Seda tüüpi konfiguratsioon ei ühildu mulliplaatidega, kuna see võib põhjustada auru lekkimist kahe osa vahelisest õmblusest.

Mulliplaadid ühilduvad peaaegu kõigi roostevabast terasest destillaatoritega, sest kõik roostevabast terasest destilleerimisklambrite osad on ühendatud mehaaniliste liitmikega, nagu tri-ristikliitmikud. Niisiis, roostevaba teras võidab selle.

Elektriline kütteelement

Elektrilised kütteelemendid sobivad nii vasest kui ka roostevabast destillaatoritega. Kuid taaskord on neid ilmselt lihtsam ehitada vasest, kui porti juba pole. Pange tähele, et Clawhammeri roostevabast terasest 8 gallonit sisaldab kütteelemendi sisseehitatud liitmikku.

Kuum tags: destilleeritud alkohoolsete jookide destilleerija, Hiina destilleerijate tootjad, tarnijad, tehas