Veerg või pott ikka: Kuidas valida viski veel?
Tihti peetakse sageli piiritusetehase südameks. Kaasatud tehniliste teadmiste maht on nii ulatuslik, et võib -olla tuleb konsulteerida spetsialiseerunud asutuste ekspertidega, et seda täna . täielikuks haarata, ja anname teile lihtsa tutvustuse nende kahte tüüpi Whiskey Stills ..
Veerg ikka:
Veeru (tuntud ka kui pidevat endiselt) kasutatakse peamiselt teraviljaviski . tootmisel. Protsess hõlmab tavaliselt maisi jahvatamist, pudestamist, kääritamist ja destilleerimist .. Kolonn koosneb ikkagi mitmest rektifitseerimisplaadist, mullide korkidest ja vedelate kontrollrühmadest.}..
Põhifunktsioonid:
Veerg võimaldab endiselt pidevat destilleerimist, pakkudes suure tõhususega .
See tekitab piiritusi, millel on püsivalt kõrge alkoholi tugevus ja erakordne puhtus .
Saadud destillaat on puhas ja kerge, vähem esterühendeid, mis tähendab, et sellel puuduvad pottide distilleeritud kangete alkoholitarvede . raskemad, keerukamad maitsed
Ideaalne neile, kes eelistavad karget, puhta maitsega viski .
Parim kasutusala:
Hästi sobiv suuremahuline või partii tootmine, eriti teravilja viskile keskendunud piiritusetehastel .
Pott ikka:
Pott, mida tuntakse ka kui üksik linnase, koosneb tavaliselt kahest või kolmest eraldiseisvast ..
Ehkki välimuselt sarnane, ei kasuta ükski kahes piiritusetehas maailmas täpselt sama poti kujundust . destilleerimise ajal, refluks mängib peamist rolli viski stiili määratlemisel ning Swan -kaela pikkuse, nurga ja kumeruse erinevused mõjutavad maitseprofiili ..
Pottide kategooriad liigitatakse sageli kaela kuju järgi:
Lai-kaela stiil: luigekael ühendab otse koonilise peaga ilma kitsenemiseta
Lambiklaasi stiil: kitsa ahenemisega kaelas
Keemise-palli stiil: sisaldab ümardatud sibulataolist kael
POT-fotod võimaldavad tavaliselt ainult partiid (mittekontsentlik) destilleerimine .. Need tekitavad rikkamaid vaimusid, kus on rohkem analooge ja raskemaid maitseühendeid, kuid neil on väiksem tõhusus ja vähem kontrolli alkoholi puhtuse üle .
Peamised funktsioonid:
Piiratud ühe partiga destilleerimisega
Parem säilitab kääritamise ajal välja töötatud maitse- ja aroomiühendid
Toodab täidlast, keerulisi vaimusid
Nõuab destilleerimiste vahelist käsitsi tühjendamist, puhastamist ja täitmist
Madalam puhtus võrreldes kolonnidega
Parim kasutusala:
Ideaalne linnase viski tootmiseks, kus rikaste eristatavate maitsete säilitamine on olulisem kui kõrge tõhususega .
Kui rääkida veel viski valimisest, ZJ Machinery soovitab tavaliselt valida tüübi praktiliste vajaduste ja individuaalsete stiili eelistuste põhjal . erinevad endiselt kujundused võivad oluliselt mõjutada vaimu lõplikku maitseprofiili . loodame, et viski nautides hindate ka igat tüüpi destilleerimisseadmeid . unikaalset tegelast ., mis on toodud
