- pott on endiselt mitmete vaimude jaoks (külgsambaga)
- auruküte või elektrimootori kuumutamine
- poti neto täitmisvõimsus: 8000 LTR puder
- partiisüsteem
- Kangede tootmine destilleerimise teel
- kanged joogid: viin, džin, viski ,, bränd, rumm jne
- vaskkiiver
- vaskkolonn, 16 taldrikut
- vaskbotaaniline korv
- vaskkondensaator, tubelaari tüüp, jahutusvee sisselaskeava ja väljalaskeavaga
- vask aurude torujuhtme
- toetav alus
- juhtboks
Mis on vaimude valmistamise protsessi põhiprintsiip?
Tootmisprotsess
Kui erinevate vaimude (näiteks viina, viski, džinni, rummi jne) vahel on tootmise üksikasjades variatsioone, võimaldab vask liköör siiski mitmete vaimude tõhusat pruulimist. Selle põhitootmisprotsess, mis on mitmekülgsuse jaoks optimeeritud, on järgmine:
Puderite ettevalmistamine
Valige toorained, mis põhinevad sihtvaimu tüübil (nt terad, puuviljad, suhkruroo) ja purustage need puder vannis. Näiteks kasutatakse viski jaoks odra, samal ajal kui rummi jaoks kasutatakse suhkruroomahla või melassi. Seejärel lisatakse vastavad ensüümid (näiteks linnased), et soodustada tärkliste või suhkrute muundamist, pannes kääritamise kriitilise ettevalmistamise aluse enne vask likööri sisenemist.
Pudruriilsuse säilitamine
Pudru täiesti steriilse hoidmine on kriitilise tähtsusega kõigi destilleeritud kangete alkohoolsete jookide tootmiseks, kuna see hoiab ära bakterite kasvu, mis võib kahjustada kvaliteeti. Steriliseerimisprotsess hõlmab tavaliselt kolme etappi: puderi kuumutamine keemistemperatuurini; piimhappebakterite lisamine happesuse reguleerimiseks; ja uuesti steriliseerimine, kui sihthappesus on saavutatud. See tagab, et puder on alustatud järgmise etapi jaoks, kus see suhtleb vase likööri komponentidega.
Kääritamine
Steriliseeritud puder kantakse roostevabast terasest kääritamismahutitesse, kus spetsiifiline pärm lisatakse vastavalt vaimu tüübile, ja mahutid pitseeritakse. Pärm muundab suhkrud mitme päeva jooksul etanooliks (varieerub vaimu järgi), tekitades alkoholirikka aluse, mis hiljem vask likööris destilleeritakse.
Destillatsioon
Kääritamisest tulenev etanool suunatakse vask likööri-selle seadme peamine eelis on selle kohanemisvõime nii kolonni kui ka poti režiimidega. Vase likööril on endiselt virnastatud aurustuskambrid ja vaskkomponendid, mis suurendavad soojuse juhtivust ja lisandite eemaldamist. Aurukütte all tõusevad alkoholi aurud läbi vase struktuuri, kõrvalsaadused ja lisandid aga madalamatesse kambritesse. Gini jaoks lisab vask likööri sisseehitatud botaaniline korv destilleerimise ajal maitsed; Viski jaoks reageerib selle vaskpind õrnalt aurudega, et vaimu leevendada.
Alkoholi vedeldamine ja segamine
Vase likööri poolt destilleeritud "peene vaimu" alkoholisisaldus on tavaliselt 95%-100%. Kontsentratsiooni lahjendamiseks on lisatud puhas vesi 40–46% -ni. See samm tasakaalustab vase likööri intensiivse destilleerimise intensiivse alkoholi, luues sujuva aluse lõplikuks maitseks.
Filtreerimine ja maitse optimeerimine
Distillation pärast vask likööri vaim läbib endiselt vaimu tüübile kohandatud filtreerimist: viin kasutab puhtuseks aktiveeritud söega, samas kui viski säilitab minimaalse filtreerimisega rohkem maitset. Vase likööri allikate loomuliku lisamise omadused vähendavad filtreerimisaega, tagades tõhususe ilma kvaliteeti kahjustamata.
Pakkimine ja ladustamine
Keemiliste reaktsioonide vältimiseks ladustatakse või villitakse klaaskonteinerites viimistletud vaimud, mida rafineeritakse endiselt vask likööri. Klaas säilitab vase likööri destilleerimisprotsessi kaudu välja töötatud maitsete terviklikkuse, tagades, et vaim jõuab tarbijateni ettenähtud viisil.
Keskkonnasõbralikkus
Tootmise jäätmed (näiteks kasutatud terad) on loomasööda või väetisena ümber kujundatud. Vase likööri tõhus disain vähendab energiatarbimist ja selle vastupidav vase konstruktsioon vähendab pikaajalisi jäätmeid. Koos nende tavadega saavutab protsess rohelise õlle valmistamise.
Kuidas te oma ideaalset vaimu meisterdate?
Nagu kõik vaimud, peate ka baaskoostis destilleerima. Kui teete midagi viski nagu, soovite neid maitseid säilitada. Viski destilleeritakse sageli madalama tõendini (burbonit saab destilleerida ainult 80% -ni ABV -ni.) Vaimuga, mille eesmärk on luua, sõltub destilleerimiskindlad teie maitseeesmärkidest: kui soovite esile tuua õrnad aroomid ja originaalsed noote, võite destilleerida mõõduka tõendiga; Kui eelistate puhtamat, rafineeritumat profiili, destilleeriksite soovimatute lisandite vähendamiseks kõrgema tõendi, kusjuures sihtmärk ABV on kohandatud teie ideaalse maitse põhjal. Seda vaimu saab meisterdada, kasutades vaskpotti, mis on endiselt rikkamate iseloomude või veerupittide jaoks, et saada täpsemat juhtimist, sõltuvalt teie nägemusest.
Paljud produtsendid ostavad juba destilleeritud vaimu, tavaliselt teravilja neutraalse vaimu (GNS). Mõni lisab sellele oma destilleeritud toote ja teised ikkagi redigeerivad või parandavad selle GN -id, et joondada see vaimu ainulaadse maitseprofiiliga, mida nad tahavad luua.
Veel üks oluline koostisosa on vesi, kuna see moodustab umbes 60% lõplikust mahust. See teeb teie vee allikaks soovitud vaimu meisterdamisel väga oluliseks. Vee mineraalsisaldus ja puhtus võivad delikaatselt kujundada vaimu tekstuuri-kas soovite sujuvat, pehmet viimistlust või krõbedamat suutunut, õige veeallikas aitab teie ideaalset tulemust saavutada. Ka muud kanged alkohoolsed joogid vajavad vett, kuid konkreetsed omadused, mida vees otsite, sõltuvad täielikult selle vaimu iseloomust, mille eesmärk on meisterdada.
Miks valida meid?
Enam kui 10 -aastase kogemusega käsitöö- ja õlletehase seadmetes on meil professionaalne teadus- ja arendustegevuse meeskond, kvalifitseeritud tootmismeeskond, kogenud müügimeeskond ja pärast müügiteenust põhjalik.
Tehase otsene, konkurentsivõimelisem hind, eelistage pikaajalisi suhteid
Sertifikaat: ISO, CE, UKCA on saadaval seadmete jaoks ning saadaval on ATEX, IECEX, CSA, UL -i sertifitseeritud mootorid.
Meie tunnistus
Kuum tags: Vask likööri Still, Hiina vask likööri tootjad, tarnijad, tehas
|
Toode nr |
ZJS-0804-8000L |
|
Tootenimi |
8000 -liitrine vask liköör ikkagi |
|
Tüüp |
Multifunktsionaalne endiselt (külgveeruga) |
|
Töövõimsus |
8000L, kohandatav |
|
Materiaalne |
Punane vask TP2, Sus304 |
|
Mõõtmed |
Poti läbimõõt: 2250mm, endiselt pikkus: 8550mm, endiselt kõrgus: 10084mm |
|
Paksus |
Ikka sisemine pott: 8mm, ikka kattega: 2mm, muud osad: 5mm |
