Rummi piiritusetehase seadmed

ZJ-Gina destillaatorid mahutavad 50–10,000 liitrit destillaatorit, mis annab teile oma koostisainetest maksimumi.

Vasest või vase ja roostevaba terase kombinatsioonist valmistatud ning kvaliteetsete kangete alkohoolsete jookide tootmiseks loodud destilleerimisseadmed sobivad suurepäraselt käsitööna viina, džinni, viskit, burbooni, brändit, rummi ja palju muud tootva piiritusetehase käivitamiseks.

Kõigi meie piiritustehase seadmete jaoks on saadaval kohandamisvalikud, mis aitavad teil täita oma destilleerimisettevõtte vajadusi.

Ehitage piiritusetehas enesekindlalt, kasutades ZJ-Gina destilleerimiskaadreid.

Vask ja roostevaba teras on kaks levinumat materjali, mida kasutatakse paigalseisvates konstruktsioonides, millest igaüks annab nende toodetud piiritusjookidele erilised omadused.

Vask, millel on destilleerimisel ajalooline tähtsus, mängib kangete alkohoolsete jookide maitse ja aroomi kujundamisel keskset rolli. Kui vask puutub destilleerimise ajal kokku auruga, interakteerub see väävliühenditega, aidates eemaldada soovimatud lisandid.

Selline reageerimine väävliühenditega annab tulemuseks ühtlasema ja puhtama piirituse. Vask on tuntud ka oma soojusjuhtivuse poolest, tagades destilleerimisel ühtlase soojusjaotuse, mis võib viia hästi tasakaalustatud ja rafineeritud lõpptooteni. Piiritusetehased kasutavad sageli vasest destilleerimisseadmeid, kui soovivad luua keerulisema ja nüansirikkama iseloomuga kangeid jooke.

Potidestillaatoreid kasutatakse paljude maailma suurepäraste piiritusstiilide valmistamiseks, nagu ühelinnase scotch, konjak, paljud rummid ja enamik mezcal. Ja vastupidi, suured tööstuslikud kolonnide destillaatorid moodustavad suurema osa Maal toodetud alkoholist. Kuid algeliselt usaldusväärne pott jääb mõnes olulises ringkonnas siiski kuningaks.

Kattedestillaatorid moodustavad partii destilleerimise aluse. See tähendab, et teatud kogus vedelikku läheb destilleerimisseadmesse ja destilleeritakse piirituseks. Seejärel visatakse ülejäägid maha, destilleerimisjääk puhastatakse välja ja kogu protsess algab uuesti. See on kontrastiks pideva destilleerimisega, mis on… noh, pidev, kuid see on teine ​​​​lugu mõne teise korra kohta.

Poti funktsioon hakkab ikka piisavalt sobivalt poti sees käima. Pott on suur vannilaadne alus, mille külge kinnituvad ülejäänud komponendid. Siit alustab destilleeritav vedelik oma muutuvat teekonda. Potti saab soojendada erinevatel viisidel. See hõlmab poti välisseinu vooderdavat auruümbrist või isegi poti enda sees olevat auruspiraali. Traditsiooniliselt asetatakse poti alla põleti otsene leek. See on konjakitootmises tavaline ja mõned šoti destilleerijad järgivad seda meetodit.

Kui vedelik kuumeneb, hakkavad lenduvad elemendid aurustuma ja liikuma üles destilleerimisseadme kaela suunas. Kaelale, mida selle mõnikord kergelt linnuliku välimuse tõttu nimetatakse mõnikord "luige kaelaks", võib eelneda sibulakujuline struktuur, mida nimetatakse "sibulaks" või "ogeeks". Ogee annab vasega aurudele rohkem pinda. Sellel on ka kombeks panna osa aurudest enneaegselt kondenseeruma ja tagasi potti kukkuma. See tagasijooks vähendab tugevamate maitse- ja aroomiühendite hulka piiritusjoogis ning annab puhtama destillaadi.

Mõnes pildis on kaela ülaosas seade, mida nimetatakse deflegmaatoriks. See on lihtne jahutusseade, mida kasutatakse aurude kondenseerimiseks tagasi potti ja tagasivoolu suurendamiseks destillaatori sees. Kaelast liiguvad aurud lyne käsivarre, horisontaalsesse torusse, mis ühendab kaela kondensaatoriga.

Kui kuumad aurud jõuavad kondensaatorisse, kohtuvad need jahedate vaskpoolide või torudega. Kondensaatorit jahutab jahutusvedelik (tavaliselt vesi), mis siseneb kondensaatorisse põhjast ja kogub soojust kondensaatori ülaossa sisenevatest kuumadest destilleeritud aurudest. Jahutusvedelik võtab selle liigse soojuse ja väljub kondensaatori ülaosast. Nüüd jahutatud aurud kondenseeruvad vedelaks ja sisenevad piiritusseifi ehk papagoi – anumasse, mida kasutatakse alkoholitaseme mõõtmiseks uues piirituses.

Kui väikesed mehaanilised edusammud kõrvale jätta, on ülalkirjeldatud komponente destilleerimisel kasutatud põlvkondi. Poti kujunduse täiustused on parimal juhul ikka olnud korduvad ja selleks on mõjuv põhjus: potistid teevad tuju üsna kergesti. Ärge segage eduga, nagu öeldakse. Niisiis, järgmine kord, kui külastate kohalikku käsitööna valmistatud piiritusetehast, vaadake staadiumit hoolikalt. Tõenäoliselt näete enamikku, kui mitte kõiki siin mainitud komponente töös. Ja kui te seda ei tee, küsige neilt selle kohta. Distilleerijatele meeldib oma destilleerimispiltidest rääkida.